Boutique de la manufacture
Espace professionnel
L'innovation rencontre la tradition
Nos produits semi-finis de pâtisserie sont le résultat d'une combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel et la technologie de pointe. Nous utilisons des recettes qui ont fait leurs preuves et les combinons avec les connaissances les plus récentes pour proposer une large gamme de produits qui répondent à tous les souhaits.
Créer ensemble de nouvelles choses
Nous vous accompagnons volontiers dans la recherche de solutions individuelles adaptées à vos besoins. Avec une passion partagée, nous créons ensemble le produit de vos rêves. N'hésitez pas à prendre contact avec nous pour discuter des possibilités.
ContactDécouvrez notre gamme variée
Intérieurs
Nos intérieurs de haute qualité, prêtes à l'emploi - également connues sous le nom d'intérieurs OSA Felchlin - garantissent une utilisation simple et efficace. Ils sont basés sur des ingrédients naturels qui garantissent une qualité élevée: Couvertures, fruits à coque sélectionnés et poudre de fruits pure. Les produits peuvent être utilisés de diverses manières, par exemple pour la fabrication d'intérieurs de pralinés, pour l'enrobage, pour les mousses, les pâtisseries et les desserts.
Vers les produitsGianduja et masses de base de gianduja
Seules les meilleures matières premières, comme les noisettes du Piémont ou les amandes de Valence, sont utilisées pour nos pâtes de base Gianduja et nos giandujas. La torréfaction de ces fruits à coque nobles s'effectue dans des torréfacteurs de fruits à coque traditionnels dans notre usine de production d'Ibach-Schwyz. En combinaison avec nos couvertures Grand Cru, on obtient une base parfaite pour les pralinés, les produits de petite boulangerie, les desserts, les pâtisseries et les glaces.
Vers les produitsMasses à cuire
Nos masses à cuire de qualité supérieure et prêtes à l'emploi sont fabriquées à partir de matières premières soigneusement sélectionnées telles que les amandes ou les noisettes. Selon les besoins d'utilisation, vous trouverez chez nous des masses molles qui peuvent être dressées et étalées ou des produits résistants à la coupe et pouvant être étalés.
Vers les produitsSpécialités pour la cuisson
Pour les créations en petite boulangerie ou viennoiserie, vous trouverez dans notre assortiment des Chocolini, Bâtons, Bâtuja et intérieurs stables à la cuisson. Il s'agit de produits en chocolat résistant à la cuisson ou à base de chocolat et de fruits à coque qui peuvent être utilisés comme garniture dans toutes sortes de produits de petite boulangerie.
Vers les produitsCaramels
Ils sont faciles à utiliser et prêts à l'emploi pour les tourtes, les pralinés, les glaces, les confiseries ou les desserts. Nos crèmes caramel incomparables n'ont pas leur pareil en termes de goût.
Vers les produitsMousse / Crème en poudre
Pour une production rationnelle et constante de mousses et de crèmes de qualité, nous proposons différents produits à base de vanille, de chocolat et plus encore.
Vers les produitsProduits de décoration et crisps
Pour peaufiner vos chefs-d'œuvre, nous proposons une gamme complète de produits Décor et d'inserts: Pâte à garnir, copeaux et vermicelles de chocolat, Crisps croustillants de différents arômes, massepain, couleurs à base de beurre de cacao et bien plus encore.
Vers les produitsVegan Choc
Avec nos masses pâtissières certifiées bio à base de lait de riz et d'amandes, les personnes qui suivent un régime végane peuvent également profiter d'alternatives de qualité au chocolat au lait et au chocolat blanc.
Vers les produitsMasses à glacer
Pour napper vos tourtes, cakes, pâtisseries et petits fours, utilisez nos masses à glacer. Leur utilisation simple et rationnelle convainc grâce à leur goût irréprochable et leur aspect brillant.
Vers les produitsProduits de cacao
La pâte de cacao aromatise parfaitement les crèmes ou les pâtes et le beurre de cacao stabilise les intérieurs et les crèmes. Les grués de cacao et la poudre de cacao peuvent être utilisés comme ingrédients dans les masses, les pâtes, les cakes et bien d'autres choses encore.
Vers les produitsCouteau en chocolat Victorinox™
Le seul produit fini de détail de notre gamme est le célèbre couteau de poche suisse Victorinox™ à base de chocolat. Gianduja aux noisettes de qualité supérieure enrobé de la couverture de lait Grand Cru la plus fine. Le produit est disponible dans différents emballages pour la revente.
Vers les produitsJus de fruit de cacao KOA
Le jus de fruit de cacao KOA est composé à 100% de la pulpe de la cabosse et ne contient aucun additif. D'une qualité exceptionnelle, le jus de fruit de cacao passe directement des coopératives de petits paysans ghanéens aux pâtisseries et aux cuisines du monde entier.
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